Vegane Vanillekipferl

Manchmal hat man ja doch, vor allem jetzt wenn's kalt und ungemütlich wird, Lust auf ein bisschen etwas Süsses.

Was liegt näher als Plätzchen? Unsere erklärten Lieblinge sind Vanillekipferl....natürlich vegan.

Sind simpel und schnell zubereitet und die kann wirklich jeder backen, dass sie extrem lecker sind kommt dazu, figurfreundlich sind Sie allerdings nicht im geringsten, dies ist aber der einzige Nachteil welcher mir einfällt:

Das Rezept:

450 g Mehl
130 g Zucker
320 g Margarine
160 g gemahlene Mandeln
1Päckchen Vanillezucker

zum wälzen:

Puderzucker nach Gefühl und 1 Päckchen Vanillezucker

Misch-Matsch:

Mehl, Zucker, weiche Margarine, Mandeln und ein Päckchen Vanillezucker in eine Schüssel, daraus einen Teig machen und ab in den Kühli für ca. 60min.

Vom Teig einfach Rollen drehen und aufs Backblech damit bei ca.175°(mittlere Schiene) etwa 15- 20 min. im Ofen lassen.
Vanillezucker und Puderzucker mischen, darin die ofenwarmen Plätzchen wälzen, in entsprechende Behältnisse verpacken, fertig...
Guten Hunger  :D

Die kalte Jahreszeit beginnt

Und damit erkläre ich die Eintopf und Suppensaison für eröffnet....

Wenn es draussen usselig und nass ist dann ist Kürbissuppenzeit...

Unser aktuelles Lieblingsrezept ist so simpel wie genial gut.

Zutaten:
-Butternuttkürbis
-zwei Kartoffeln
-Suppengrundstock bzw. Vegane Brühe
-Salz
-Pfeffer
-Muskatnuß
-Kürbiskernöl

Butternutt vierteln und schälen, in kleine Stücke schneiden, Kerne entfernen und die geschnittenen Teile in einen Grossen Topf geben, Kartoffeln schälen und dazugeben, mit Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist..

Wenn das Wasser kocht eine Stufe herunterregeln und die entsprechende Menge Brühe hinzufügen, aufkochen lassen.
Nach ca. 30 Minuten alles pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

Fertig, mit Kürbiskernöl sieht's noch schöner aus.

Die Blog Leere

die muss ein Ende haben, es gibt ja eigentlich viel zu berichten, aber immer fehlt die Zeit...

Der Eintrag in einem anderen veganen Blog
Pflanzenfresser.wordpress

http://achtungpflanzenfresser.wordpress.com/

brachte mich dazu dies mal konkret zu überdenken, so vielem widmet man Zeit, dabei setzt man aber oft völlig falsche Prioritäten, gerade wenn es das vegane Leben angeht, gerade diesbezüglich habe ich mich doch um Längen weiterentwickelt, viel Neues ausprobiert was teilweise seltsam anmutet, wie z.b unser heutiges Essen:

Broccoli, Champignons, Zucchini und Reis, klingt soweit ganz normal, gewürzt habe ich es aber mit:

-Anis
-Nelken
-Pfeffer
-Salz
-Ingwer
-Zucker....und Zimt.....




klingt komisch? Für manch einen vermutlich, schmeckt aber absolut gut und ist extrem bekömmlich, wenn man wie ich beim Essen auch noch diverse Unverträglichkeiten bewältigen muss.

Nun müsste ich meinen 3fachen Bandscheibenvorfall pflegen und mein Training machen, aber dafür sollte ich das leckere Essen erstmal verdauen ;)

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Im Bereich "furchtbare Bücher" habe ich auch neue Erfahrungen machen müssen, wieder einmal bestätigt sich, Mainstream ist offenbar nicht das was mir gefällt.

Beim Warten auf einen ewig verspäteten Zug ist mir in der Bahnhofsbuchhandlung ein gängiger "Bestseller" untergekommen, welchen ich dann einfach mal kaufte...



zu den Büchern

http://www.lovelybooks.de/autor/Cody-McFadyen/Ausgel%C3%B6scht-196587245-w/

ein böser Fehler...erstens war dies Band 4 der Reihe um die unsympathische Ermittlerin mit dem selten dämlichen Namen "Smoky Barrett" und zweitens ist das so ein Quatsch, dass sich mir die Fussnägel aufrollten.

Da die meisten sagten, dies sei nur dem geschuldet, dass ich bei Band 4 zu lesen begonnen habe, machte ich den nächsten Fehler und kaufte in geistiger Umnachtung bei Amazon alle fehlenden 3 Teile.

Ich habe alle gelesen, getreu meinem Motto "Ich lese jedes Buch welches ich gekauft habe", dieses Motto habe ich nun überarbeitet, niemals mehr werde ich mich durch so eine "Literatur" quälen nur weil diese sich "Bestseller" schimpft...

Womit ich beim Anfang meines Eintrages bin, Prioritäten setzen, auf jedenfall niemals wieder für solche "Literatur", jedes Groschenheftchen der Bastei Serie "Sternenfaust" ist inhaltsschwangerer als diese, ja wie nenne ich es denn? Dem Aussehen nach sind diese Dinger einwandfrei den Büchern zuzuordnen, das einzige was ich noch denken kann ist: "und dafür werden Bäume gefällt" ...

DB im Wahn

Die DB beglückte uns auf der Heimfahrt vom Mera mit endlos vollen und zum Schluss übervollen Zügen, um diese zu umgehen nutzten wir eine Verbindung mit dem IC, anstatt dem ICE welche uns in völlig unbekannte Landstriche verschlug...

Aus Quatsch im August

zum Ausgleich für Verspätung auf dieser Linie und dem Wegfall des Restaurants, der Ungültigkeit der Reservierungen weil wieder einmal nur der halbe Zug kam... etc..pp spendierte die DB dann allen eine 1te Klasse Reise im zwar alten, aber gepflegten IC, trotzdem brauchten wir statt insgesamt ca. 5 satte 9 Stunden bis wir zuhause waren, wenn wir auch bequeme Sitze hatten und genug Platz.

Aus Quatsch im August

Die Hinfahrt war übrigens auch durch zig Probleme gekennzeichnet...da ist uns irgendwann nur noch Quatsch eingefallen...

Aus Quatsch im August

Mera Luna 2011..........

VNV brauchen keine weiteren Worte....












Es war geil..............ok, bis auf die Heulboje ;)



es war ein wirklich tolles Festival, trotz teilweise Regen,









ASP waren grandios......









wer nicht da war, der hat etwas verpasst...

extrem Blogfaul

Ich melde mich aus der extremen Blogfaulheit zurück und versuche wieder einmal regelmässiger zu schreiben...


Eine Zeitlang schaffte ich dies ja auch, aber dann kam wieder einmal der Stress...wobei jetzt habe ich ja so ein "praktisches Smartphone" wenn ich dies nun auch noch korrekt zu bedienen wüsste, dann sollte alles besser gehen...nur wie???


Was haben wir so gemacht?


Den Frühling, wenn er denn mal wollte begrüsst ;)





Den Kater verhungern lassen ;)




völlig verplant einkaufen gegangen:





Uns über völlig verpeilte Autofahrer gewundert:





Über verregneten Urlaub geärgert:






Und die Auswirkungen von EHEC staunend zur Kenntnis genommen:






Jetzt erstmal relaxen und abwarten was noch kommt....






was mit Sicherheit kommt und worauf wir uns wahnsinnig freuen ist das:





http://www.fkpscorpio.com/meraluna/


und unsere Rundfahrt durch Deutschland im Urlaub, möglich mit der Monatskarte der DB....




Wir freuen uns :)

Arzttermine und Alltag

Was macht man wenn man berufstätig ist und diverse Arzttermine unter einen Hut bringen will.....??

Man nimmt einen Tag "Urlaub" - immer sehr entspannend wenn man versucht mehrere Arzttermine in einen Tag unterzubringen und ausserdem ein Ding der Unmöglichkeit, mussten wir alleine beim Augenarzt, trotz Termin, knapp 2 Stunden warten.


Da lobe ich mir meine Arbeit, da bekomme ich wenigstens Geld dafür, beim Arzt muss man neuerdings für die absolut notwendige Glaukomuntersuchung zahlen, ja das ist keine Kassenleistung, offenbar sind die Krankenkassen bekloppt?

Glaukom ist die häufigste Ursache für Erblindung in den Industriestaaten...es gibt Sachen, die kann es eigentlich nicht geben.


Nun gut, bringt mich zu einem anderem Thema, was essen denn Vegetarier.......ich bezeichne mich bewusst nicht als Veganer, da 100%tig vegan meiner Meinung und Erfahrung nach mehr als 25 Jahren Vegetarismus nicht möglich ist.


Mein Lieblingsfrühstück ist immer noch warmer Bananentoast mit Kaffee aus der Mokkapress, sehr oft übrigens fälschlicherweise als Espressokocher, Espressokanne bezeichnet, der Kaffee ist mit aufgeschäumter Sojamilch verfeinert, muss aber nicht ich mag ihn auch ohne alles.







Also Vegetarier hungern, ist ja klar....






ok, ich könnte den Herd putzen.....


Nach mehr als 25 Jahren Vegetarismus erlaube ich mir auch zu sagen, dass es keine negativen Auswirkungen auf den gesunden Körper hat..lt. meinem Arzt eigentlich eher positive.



Tja....


Wir haben Hunger ;) - also machen wir uns mal an die Vorbereitung des Abendessens.........