Manchmal hat man ja doch, vor allem jetzt wenn's kalt und ungemütlich wird, Lust auf ein bisschen etwas Süsses.
Was liegt näher als Plätzchen? Unsere erklärten Lieblinge sind Vanillekipferl....natürlich vegan.
Sind simpel und schnell zubereitet und die kann wirklich jeder backen, dass sie extrem lecker sind kommt dazu, figurfreundlich sind Sie allerdings nicht im geringsten, dies ist aber der einzige Nachteil welcher mir einfällt:
Das Rezept:
450 g Mehl
130 g Zucker
320 g Margarine
160 g gemahlene Mandeln
1Päckchen Vanillezucker
zum wälzen:
Puderzucker nach Gefühl und 1 Päckchen Vanillezucker
Misch-Matsch:
Mehl, Zucker, weiche Margarine, Mandeln und ein Päckchen Vanillezucker in eine Schüssel, daraus einen Teig machen und ab in den Kühli für ca. 60min.
Vom Teig einfach Rollen drehen und aufs Backblech damit bei ca.175°(mittlere Schiene) etwa 15- 20 min. im Ofen lassen.
Vanillezucker und Puderzucker mischen, darin die ofenwarmen Plätzchen wälzen, in entsprechende Behältnisse verpacken, fertig...
Guten Hunger :D
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