Okeeeee, der Sommer ist endlich da, also braucht es praktische Gerichte, welche auch kalt schmecken.
Dieser Nudelsalat ist ein ewiger Klassiker, einfach zuzubereiten, lang haltbar, geeignet für Garten und Grillfest und, das ist ja auch wichtig, lecker ohne Ende.
Die Zutaten sind, müssen nicht 100% alle vorhanden sein :-D aber im Groben:
Nudel
Gurken im Glas
Erbsen
Karotten
Tomaten oder / und eingelegte Paprika
Zwiebeln
Brühe und zum Würzen Salz, Pfeffer und eine Mischung aus Kräutern nach Belieben.
Aus dem Sud der eingelegten Paprika mache ich das Dressing.
Zwiebeln schneiden und mit der Flüssigkeit übergiessen, wieviel davon ihr benötigt richtet sich nach der Menge der gekochten Nudeln.
Abschmecken mit den Gewürzen und der Brühe.
Paprika und Gurken klein schneiden, mit dem Dressing mischen und über die noch warmen Nudeln giessen.
Abschmecken und fertig, ich empfehle das Gericht über Nacht ziehen zu lassen, dann schmeckt es noch besser.
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